Mises à jour

Le Spritz Sicilien

Au spritz vénitien, il existe une alternative Sicilienne étonnante qui consiste simplement à remplacer le « Select » par l’apéritivo « Etna Bi...

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Maintenant Spritzez

Le soleil revient en ces temps de confinement et je vous invite à préparer une petite parenthèse vénitienne ou sicilienne dans votre salon ou sur votre balcon.

Pour confectionner un bon Spritz, j’ai toujours recherché l’équilibre entre l’amer et le sucré. Hanté par un Sprit...

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Champagne LAMIABLE

Champagne Lamiable est une entreprise familiale située à Tours-sur-Marne, village Grand Cru, au cœur des plus beaux terroirs de la Côte des Noirs, Grande Vallée de la Marne.

Afin d'éviter le recours à la chimie,
l'enherbement et la confusion sexuelle (lutte biologique cont...

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Champagne Jean Michel

Le Domaine Jean Michel est situé à Moussy, Vallée de la Marne, à quelques kilomètres d’Epernay. Les trois cépages sont cultivés au Domaine et le travail de la terre et de la vigne est conduit avec une préoccupation environnementale constante. L’exploitation est certifiée H...

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Champagne Franck Bonville

Sur les plus beaux terroirs de la Côte des Blancs, Olivier Bonville perpétue la tradition vigneronne familiale. Basé à Avize, le Domaine totalise plus de 77 parcelles toutes situées sur les 3 communes classées Grand Cru d’Avize, Oger et le Mesnil-sur-Oger. Les sols de c...

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Champagne Pierre Trichet

« J’aime les vins qui ont du nez, du relief, des courbes. Je ne recherche pas la perfection absolue, plutôt un caractère. » nous dit Pierre Trichet.

Dans les premiers contreforts de la Montagne de Reims, PIERRE TRICHET conduit un Domaine de 4 ha, situé à TROIS- PUITS...

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Les vins du Domaine Montirius classés en Vacqueyras, Côtes du Rhône ou IGP Vaucluse, font la part belle à la Syrah et à Grenache.

La conduite bio-dynamique apporte aux cuvées une profondeur légère et digeste. Les élevages sans bois laissent le raisin s'exprimer sans artifices.

La cave du 10 ...

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OPERATION "PHONE & COLLECT"
A LA CAVE DU 10



Chers clients,

Vous êtes plusieurs à m’avoir contacté pour récupérer quelques bouteilles en ces temps difficiles de confinement. Comme je vous comprends !

Pour des raisons de sécurité sanitaire, dès le 15 mars, j’ai décidé de fermer la cave du 10...

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Témoignages

il y a un an
Excellent caviste ! Flexible et curieux (à part pour les vins Corses). Fort heureusement, Jean va chercher des nectars sans se laisser berner par les étiquettes
- sylvain l
il y a 2 ans
Super cave ! Le propriétaire, en plus d’être de bons conseils, est tellement sympathique qu’on resterait des heures à parler œnologie avec lui.
- Since 8
il y a un an
Un accueil chaleureux, une expertise appréciable, des sélections de vins inhabituels caractérisent cette cave. Il faut s'y rendre sans hésiter. Denis V.
- Denis V

Qui sommes-nous ?

Caviste passionné, après des études de viticulture et d'oenologie, j'ai décidé de partager avec vous, en toute simplicité, les beaux vins que j'ai eu la joie de rencontrer.
Amateurs, néophytes, nous trouverons ensemble le bon vin pour le bon moment.
Jean

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Adresse

Itinéraire
10 Rue Pierre Demours
75017 Paris
France

Horaires d'ouverture

lun.:Fermé
mar.:10:30 – 13:30, 15:30 – 20:00
mer.:10:30 – 13:30, 15:30 – 20:00
jeu.:10:30 – 13:30, 15:30 – 20:00
ven.:10:30 – 13:30, 15:30 – 20:00
sam.:10:30 – 13:30, 14:30 – 20:00
dim.:Fermé
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